O NUTRIS TEK é um complexo mineral contendo macro e micro nutrientes composto de íons de fósforo, nitrogênio, potássio, magnésio, zinco, cobre e ferro. Sua função é repor e/ou complementar os minerais perdidos durante o tratamento do caldo, sendo um suplemento nutricional nos processos fermentativos. É recomendado para auxiliar na multiplicação e/ou recuperação das leveduras diante de situações de stress causadas pela temperatura de fermentação elevada, pH baixo, caldo com excesso de sulfito, alta pressão osmótica, contaminantes, infecções, mel final com excesso de cálcio entre outros.
MECANISMO DE AÇÃO
O Nitrogênio e o Fósforo agem na multiplicação das leveduras, diminuindo o tempo de fermentação e aumentando o rendimento do processo. O Potássio por ser um ativador enzimático, aumenta a tolerância a íons tóxicos, controla o pH , participa da absorção dos íons de zinco, cobre e fósforo. O Manganês e o íon Magnésio mantêm a integridade e a permeabilidade das membranas, estimulando o efeito do zinco. O Zinco, o Cobre e o Ferro são cofatores enzimáticos que agem na fermentação e multiplicação das leveduras.
APLICAÇÃO E DOSAGEM
Pode ser aplicado pré diluído no mosto, na cuba ou dornas de fermentação. Recomenda-se dosagem média variando de 1,5 a 3,0 Kg/100 m3 de pé de cuba.
MANUSEIO E ARMAZENAMENTO
Armazenar em local coberto e ventilado, longe de fontes de calor. Manter as embalagens sempre fechadas. Recomenda-se o uso de EPI’s durante a sua manipulação.
CONSIDERAÇÕES
Produto de uso industrial. As recomendações incluídas em sua FISPQ devem ser observadas.
CONDIÇÕES COMERCIAIS
É disponibilizado em embalagens plásticas de 20 Kg.